Stazioni di … sosta

Note di Frank A. Mancuso, trattorie fotografate selezionate dalla sua agenda privata.

 

Non di sole armi vive l'uomo.

Inutile quindi cercare marchi e punzoni sulle immagini di questa scheda, che una scheda non è, poiché elenca in successione, dopo una lunga premessa, solo nomi, indirizzi e numeri di telefono, messi giù senza alcuna pretesa di ordine, se non, più o meno, quello geografico, e senza seguire uno schema determinato, ma avendo fissa in mente la soddisfazione del primo degli istinti fondamentali che anima ogni essere vivente, ovvero quello della sopravvivenza individuale.

Sopravvivenza individuale per la quale, in questa sede, si farà affidamento solo occasionalmente, ed, anche allora, indirettamente, ad un’arma, e ci si affiderà invece sempre ad una tavola imbandita da professionisti della ristorazione, onorata in occasione di questa o quella uscita che ha avuto come oggetto rigorosamente ed esclusivamente le armi, meglio se Ex-Ordinanza.

Per quanto riguarda il secondo istinto fondamentale, ovvero quello che porta alla sopravvivenza della specie, mi guardo bene dal dare indirizzi utili.
Citando l’invito che il Principe rivolgeva alla fine di un vecchio film: arrangiatevi!

Tornando all’alimentare, come è stato redatto l’elenco?

In primo luogo, un locale è nella lista se ci ho mangiato bene, per qualità, quantità e costo.

Ho infatti effettivamente avuto l’opportunità di ricorrere ai servigi forniti da tutti i locali citati in elenco.

O, meglio, tutti meno uno.

E’ presto detto perché nell’elenco ho aggiunto anche un locale che non ho visitato. Per mia innata modestia, troverei oltremodo imbarazzante entrare nuovamente in uno degli elencati esercizi e leggere “Qui ha pranzato (e/o cenato) Frank Mancuso”. Inserire in elenco il nome di un locale di convenienza di fatto impedisce di rendermi un simile omaggio, che non sento di meritare, nonostante quel che riesco a mangiare in un pranzo, poiché nessuno dei titolari, pur avendo letto il nome del suo locale nell'elenco, potrà escludere di essere quello a me sconosciuto.

Peraltro nel locale “estraneo” alla lista mi è stato garantito che mi sarei trovato benissimo.

Nell’elenco sono presenti locali che offrono menù vegetariani?
Non posso escluderlo, a priori. Ma, nel modo più assoluto, non posso nemmeno garantirlo.
 

L’elenco è completo?
Assolutamente NO.
In generale perché l’età conquista via via terreno, a discapito della memoria.
Poi, come fare ad inserire il nome di un locale del quale si ricorda solo e vagamente una più o meno determinata collocazione geografica?
Dico subito che l’eventuale assistenza data dalla memoria di qualche pietoso amico sarebbe senz’altro gradita, perché evidentemente in questi ultimi locali che non ho potuto citare, oltre a mangiar bene, si deve bere anche meglio.

L’eventuale evidenza di un pasto da me consumato in un locale non citato è garanzia della presenza nel locale di una buona carta dei vini?
Assolutamente NO.
In primo luogo perché la mia preferenza, potendo scegliere, va alle trattorie un po’ più sul ruspante e genuino (almeno nei rapporti interpersonali), nelle quali se mi dovessi accorgere della disponibilità di una carta dei vini potrei anche non entrare affatto.
In secondo luogo perché potrebbe benissimo essere che nel locale ho in effetti pasteggiato, ma che qualcosa non ho gradito.

Nei locali indicati si spende poco?
Purtroppo “poco” è un concetto relativo, usando il “coperto” come unità di misura, dirò che vi si spende tra un quinto e la metà di quello che sarei disposto a spendere per una cena che mira a soddisfare più di uno degli istinti di sopravvivenza.

Che cosa prevede il menù?
Ogni locale è un caso a sé. A volte il nome indica inequivocabilmente quale sia la vocazione dell'oste, e non bisogna escludere di poter trovare carne sulla costa o pesce nell’entroterra.

L’elenco è attendibile?
Forse si, forse no.
Mi sono limitato a indicare i riferimenti ai locali visitati almeno una volta negli ultimi cinque dieci anni (come vola il tempo!), e anche così qualcuno di essi nel frattempo potrebbe, ad esempio, aver cambiato gestione, o essersi trasformato in un negozio di abbigliamento.

Comunque sia, considero l’elenco come un qualcosa di vivo e dinamico, sempre pronto ad essere aggiornato, sperando solo di aggiungere e mai di togliere.

In conclusione: Frank Mancuso non assume alcuna responsabilità al riguardo della soddisfazione ottenibile da altri nella visita ai locali detti, ma può garantire che in nessuno di loro, quando ci è stato, ha patito la fame!

Prima di passare alla lista, sottolineo nuovamente che i locali sono ordinati geograficamente più o meno dal Nord al Sud. E' un ordinamento che è suscettibile di mutazioni, in funzioni del mio umore al momento dell'aggiornamento, e non esprime un giudizio di merito tra il primo e l'ultimo locale elencato nella lista.

Buon appetito!

 

La Cucina
Ellenberger Straße, 12
34302 Guxhagen
Tel. +49 5665 922379
info@restaurant-lacucina.de
http://www.restaurant-lacucina.de/index.html

 

Heilig Geist Spital
Spitalgasse, 16
90403 Nürnberg
Tel. +49 911 221761
www.heilig-geist-spital.de

 

Fischküche Pirckheimer
Pirckheimer Strasse, 63
90408 Nürnberg
Tel. +49 911 35100
info@fischkueche.de
www.fischkueche.de

 

Osteria La Miniera dei Sapori Mòcheni
Località Pintarei, 31
38050
Sant'Orsola Terme (TN)
Tel.
0461 551123
www.fontanarialdo.it

 

Azienda Agricola Agrituristica Dazze
Via Gitti – Località Dazze
25060 Marcheno (BS)
Tel. 030 8966068
www.agriturismodazze.com

 

Trattoria Bresciana
Via Valtrompia, 89
25063 Gardone Val Trompia (BS)
Tel. 030 8912876

 

Osteria Vecchia Bottega
Piazza C. Battisti, 29
25068 Sarezzo (BS)
Tel. 030 8900191

 

Antica Trattoria Braghieri
Via Centora, 21
29010 Rottofreno (PC)
Tel. 0523 781123

 

Trattoria Benlodi
Via Argine Boccadiganda, 30
46030 Borgoforte (MN)
Tel. 0376 648059

 

Trattoria da Berto
Via Provinciale, 2 - Località Mossale
43021 Corniglio (PR)
Tel. 0521 889120

 

Trattoria Grassi
Località Ballone
43021 Corniglio (PR)
Tel. 0521 881450

 

Ristorante Pizzeria Claudia
Loc. Colonia Montana
43021 Corniglio (PR)
Tel. 0521 881399

 

Azienda agrituristica I Quatar Canton
Via Cavezzo Camposanto, 45
41036 Villafranca di Medolla (MO)
Tel. 0535 52020

 

Trattoria Bonasoni
Via Cento, 144
40017 San Matteo Della Decima (BO)
Tel. 051 6827297 - 051 6824541

 

Ristorante Bottega Aleotti
Via G. Paltrinieri, 62
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 981651

 

Festa Campestre presso Nuovo Cinema Italia
Via L. Mattioli, 38
40014 Crevalcore (BO)

 

Ristorante Lago Azzurro
Via S. Agata, 572
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 983142

 

Ristorante Borgo della Sverginesca
Via Sverginesca, 2255
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 983263

 

Ca’ Rossa - Osteria Lenzi
Via Lunga, 169
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 982213

 

Ristorante Vallecchia
Via Vallecchia s.n.c. (Localita' Vallecchia)
19030 Castelnuovo Magra (SP)
Tel. 0187 674104

 

Ristorante Squadrani
Via San Martino in venti, 4
47293 Rimini
Tel. 0541 767034

 

Ristorante Mulazzani
Via Monte Cieco, 6
47293 Rimini
Tel. 0541 767060

 

Ristorante 2 Archi
Via del Passetto, 47
47897 Fiorentino (RSM)
Tel. 0549 997889
info@2archi.net
www.2archi.net

 

Ristorante Belvedere
Via Collina, 42
47824 Poggio Berni (RN)
Tel. 0541 629634

 

Ristorante Da E' Bafet
Via Tavoleto, 68
47832 Sant'Andrea In Casale (RN)
Tel. 0541 988432

 

Trattoria Adriana
Via Aia Pasini, 18
47833 Morciano di Romagna (RN)
Tel. 0541 988659

 

Ristorante Il Borgo
Piazza Giovanni Paolo II, 10
47833 Morciano di Romagna (RN)
Tel. 0541 989588

 

Ristorantino Lo Sfizio
Via Pascoli, 31
47841 Cattolica (RN)
Tel. 0541 958287
www.losfiziocattolica.info

 

Ristorante Amarcord
Via G. Villa, 2
47841 Cattolica (RN)
Tel. 0541 958844

 

Ristorante Pizzeria C'Era Una Volta
Via C. Cattaneo, 26
61121 Pesaro
Tel. 0721 30911
www.ceraunavolta-ps.com

 

Trattoria Il Pergolato dalla Maria
Piazza Cadorna
, 5
610
20 Novilara (PU)
Tel. 0
721 287210

 

Trattoria da Carla
Via Guido Guinizzelli
,
9
610
32 Fano (PU)
Tel. 0
721 863394

 

Ristorante Pizzeria Tramonto
Via Madonna della Carità, 45
64010 Ancarano (TE)
Tel. 0861 86177

 

Ristorante Bernardone
via Nocchi, 110 - Localita' Nocchi
55041 Camaiore (LU)
Tel. 0584 951118

 

Ristorante Lago Giardino
Via San Sebastiano, 47/a
51100 Bottegone – Pistoia
Tel. 0573 544486
lagogiardino.altervista.org

 

Ristorante Il Sottobosco
Strada Regionale Marecchiese
Località Svolta del Podere, 14
Badia Tedalda (AR)
Tel. 0575 714240 - 0575 714031
www.ristoranteilsottobosco.it

 

Trattoria La Pergola
Via Roma, 14
58015 Orbetello (GR)
Tel. 0564 867585

 

Trattoria I Pescatori
Via Giacomo Leopardi, 9
58015 Orbetello (GR)
Tel. 0564 860611
www.ristoranteipescatori.it

 

Ristorante Il Terziere
Via Coste, 1
06039 Trevi (PG)
Tel. 0742 78359
www.ilterziere.com

 

Ristorante Il Poggio
V
ocabolo Agozzi - Località Coste
06039 Trevi (PG)
Tel. 0742 78
883
www.ristoranteilpoggio.it

 

Ristorante La Fontanella
Frazione Acquaiura, 18
06049 Spoleto (PG)
Tel. 0743 54120

 

Ristorante Il Gattamelata
Via Pozzo della Comunità, 4
05035 Narni (TR)
Tel. 0744 717245
gatta_melata@hotmail.it

 

Ristorante Rossi
Vocabolo Isola, 7
05031 Arrone (TR)
Tel. 0744 388372 - 0744 388394
info@rossihotelristorante.it
www.rossihotelristorante.it

 

Ristorante Dal Sor Francesco
Via Blera, 28
Cura di Vetralla (VT)
Tel. 0761 481185
www.dalsorfrancesco.it

 

Ristorante Pizzeria Capacqua
Via Ternana, 39c
02047 Poggio Mirteto Scalo (RI)
Tel. 0765 26352

 

Trattoria Pizzeria La Dispensa
Via Tiberina, 106 - km 10,200
00060 Riano (Roma)
Tel. 06 90819633
www.trattorialadispensa.it

 

Ristorante Il Grottino
Via Pian dell’Olmo s.n.c. (traversa di Via Tiberina km 7,500)
00060 Riano (Roma)
Tel. 06 9036044

 

Ristorante Garibaldi
Via Tiberina, 62
00188 Roma
Tel. 06 33611962
www.ristorante-garibaldi.com

 

'Gusto
Piazza Augusto Imperatore, 9
00186 Roma
Tel. 06 3226273
www.gusto.it

 

Trattoria Sora Margherita
Piazza delle Cinque Scole, 30
00186 Roma
Tel. 06 6874216

 

Trattoria Laurentina
Via Laurentina, 912
00143
Roma

 

Ristorante Pizzeria La Masseria
Via di Castel di Leva
,
76
001
34 Roma
Tel. 06
50162405
www.lamasseria7678.it

 

Osteria-Pizzeria I Gladiatori
Via Pietro Romani, 65
00124 Roma
Tel. 06 64531517

 

Locanda dello Spuntino
Via Cicerone, 22
00046 Grottaferrata (Roma)
Tel. 06 94315985
www.locandadellospuntino.com 

 

Osteria I Tempi Andati
Via C. Colombo, 27
Francavilla al Mare (CH)
Tel. 085 816232

 

Agriturismo l’Ape Regina
Contrada Palmentata
Sant’Agata de’ Goti (BN)
Tel. 0823 956698
www.agriturismoaperegina.it