Stazioni di … sosta
Note di Frank A. Mancuso, trattorie fotografate selezionate dalla sua agenda privata.
Non di sole armi vive l'uomo.
Inutile quindi cercare marchi e punzoni sulle immagini di questa scheda, che una scheda non è, poiché elenca in successione, dopo una lunga premessa, solo nomi, indirizzi e numeri di telefono, messi giù senza alcuna pretesa di ordine, se non, più o meno, quello geografico, e senza seguire uno schema determinato, ma avendo fissa in mente la soddisfazione del primo degli istinti fondamentali che anima ogni essere vivente, ovvero quello della sopravvivenza individuale.
Sopravvivenza individuale per la quale, in questa sede, si farà affidamento solo occasionalmente, ed, anche allora, indirettamente, ad un’arma, e ci si affiderà invece sempre ad una tavola imbandita da professionisti della ristorazione, onorata in occasione di questa o quella uscita che ha avuto come oggetto rigorosamente ed esclusivamente le armi, meglio se Ex-Ordinanza.
Per
quanto riguarda il secondo istinto fondamentale, ovvero quello che porta alla
sopravvivenza della specie, mi guardo bene dal dare indirizzi utili.
Citando
l’invito che il Principe rivolgeva alla fine di un vecchio film: arrangiatevi!
Tornando all’alimentare, come è stato redatto l’elenco?
In primo luogo, un locale è nella lista se ci ho mangiato bene, per qualità, quantità e costo.
Ho infatti effettivamente avuto l’opportunità di ricorrere ai servigi forniti da tutti i locali citati in elenco.
O, meglio, tutti meno uno.
E’ presto detto perché nell’elenco ho aggiunto anche un locale che non ho visitato. Per mia innata modestia, troverei oltremodo imbarazzante entrare nuovamente in uno degli elencati esercizi e leggere “Qui ha pranzato (e/o cenato) Frank Mancuso”. Inserire in elenco il nome di un locale di convenienza di fatto impedisce di rendermi un simile omaggio, che non sento di meritare, nonostante quel che riesco a mangiare in un pranzo, poiché nessuno dei titolari, pur avendo letto il nome del suo locale nell'elenco, potrà escludere di essere quello a me sconosciuto.
Peraltro nel locale “estraneo” alla lista mi è stato garantito che mi sarei trovato benissimo.
Nell’elenco sono presenti locali che offrono menù vegetariani?
Non posso escluderlo, a priori. Ma, nel modo più assoluto, non posso nemmeno garantirlo.
L’elenco
è completo?
Assolutamente NO.
In generale perché l’età conquista via via terreno, a discapito della memoria.
Poi, come fare ad inserire il nome di un locale del quale si ricorda solo e
vagamente una più o meno determinata collocazione geografica?
Dico subito che l’eventuale assistenza data dalla memoria di qualche pietoso
amico sarebbe senz’altro gradita, perché evidentemente in questi ultimi locali
che non ho potuto citare, oltre a mangiar bene, si deve bere anche meglio.
L’eventuale evidenza di un pasto da me consumato in un locale non citato è
garanzia della presenza nel locale di una buona carta dei vini?
Assolutamente NO.
In primo luogo perché la mia preferenza, potendo scegliere, va alle trattorie un
po’ più sul ruspante e genuino (almeno nei rapporti interpersonali), nelle quali
se mi dovessi accorgere della disponibilità di una carta dei vini potrei anche
non entrare affatto.
In secondo luogo perché potrebbe benissimo essere che nel locale ho in effetti
pasteggiato, ma che qualcosa non ho gradito.
Nei
locali indicati si spende poco?
Purtroppo “poco” è un concetto relativo, usando il “coperto” come unità di
misura, dirò che vi si spende tra un quinto e la metà di quello che sarei
disposto a spendere per una cena che mira a soddisfare più di uno degli istinti
di sopravvivenza.
Che cosa
prevede il menù?
Ogni locale è un caso a sé. A volte il nome indica inequivocabilmente quale sia
la vocazione dell'oste, e non bisogna escludere di poter trovare carne sulla
costa o pesce nell’entroterra.
L’elenco
è attendibile?
Forse si, forse no.
Mi sono limitato a indicare i riferimenti ai locali visitati almeno una volta
negli ultimi cinque dieci anni (come vola il tempo!), e anche così qualcuno di essi nel frattempo potrebbe, ad esempio,
aver cambiato gestione, o essersi trasformato in un negozio di abbigliamento.
Comunque sia, considero l’elenco come un qualcosa di vivo e dinamico, sempre pronto ad essere aggiornato, sperando solo di aggiungere e mai di togliere.
In conclusione: Frank Mancuso non assume alcuna responsabilità al riguardo della soddisfazione ottenibile da altri nella visita ai locali detti, ma può garantire che in nessuno di loro, quando ci è stato, ha patito la fame!
Prima di passare alla lista, sottolineo nuovamente che i locali sono ordinati geograficamente più o meno dal Nord al Sud. E' un ordinamento che è suscettibile di mutazioni, in funzioni del mio umore al momento dell'aggiornamento, e non esprime un giudizio di merito tra il primo e l'ultimo locale elencato nella lista.
Buon appetito!
La Cucina
Ellenberger Straße, 12
34302 Guxhagen
Tel. +49 5665 922379
info@restaurant-lacucina.de
Heilig Geist Spital
Spitalgasse, 16
90403 Nürnberg
Tel. +49 911 221761
www.heilig-geist-spital.de
Fischküche Pirckheimer
Pirckheimer Strasse, 63
90408 Nürnberg
Tel. +49 911 35100
Osteria La Miniera dei Sapori Mòcheni
Località Pintarei, 31
38050
Sant'Orsola Terme
(TN)
Tel.
0461
551123
www.fontanarialdo.it
Azienda Agricola Agrituristica Dazze
Via Gitti – Località Dazze
25060 Marcheno (BS)
Tel. 030 8966068
Trattoria Bresciana
Via Valtrompia, 89
25063 Gardone Val Trompia (BS)
Tel. 030 8912876
Osteria Vecchia Bottega
Piazza C. Battisti, 29
25068 Sarezzo (BS)
Tel. 030 8900191
Ristorante della Luna
Piazza
I.
Sangiorgio,
12
10090 San Giorgio Canavese (TO)
Tel. 0124
32184
Antica Trattoria Braghieri
Via Centora, 21
29010 Rottofreno (PC)
Tel. 0523 781123
Trattoria Benlodi
Via Argine Boccadiganda, 30
46030 Borgoforte (MN)
Tel. 0376 648059
Trattoria da Berto
Via Provinciale, 2 - Località Mossale
43021 Corniglio (PR)
Tel. 0521 889120
Trattoria Grassi
Località Ballone
43021 Corniglio (PR)
Tel. 0521 881450
Ristorante Pizzeria Claudia
Loc. Colonia Montana
43021 Corniglio (PR)
Tel. 0521 881399
Azienda agrituristica I Quatar Canton
Via Cavezzo Camposanto, 45
41036 Villafranca di Medolla (MO)
Tel. 0535 52020
Trattoria Bonasoni
Via Cento, 144
40017 San Matteo Della Decima (BO)
Tel. 051 6827297 - 051 6824541
Ristorante Bottega Aleotti
Via G. Paltrinieri, 62
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 981651
Festa Campestre presso Nuovo Cinema Italia
Via L. Mattioli, 38
40014 Crevalcore (BO)
Ristorante Lago Azzurro
Via S. Agata, 572
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 983142
Ristorante Borgo della Sverginesca
Via Sverginesca, 2255
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 983263
Ca’ Rossa - Osteria Lenzi
Via Lunga, 169
40014 Crevalcore (BO)
Tel. 051 982213
Ristorante Vallecchia
Via Vallecchia s.n.c. (Localita' Vallecchia)
19030 Castelnuovo Magra (SP)
Tel. 0187 674104
Ristorante Squadrani
Via San Martino in venti, 4
47293 Rimini
Tel. 0541 767034
Ristorante Mulazzani
Via Monte Cieco, 6
47293 Rimini
Tel. 0541 767060
Ristorante 2 Archi
Via del Passetto, 47
47897 Fiorentino (RSM)
Tel. 0549 997889
info@2archi.net
www.2archi.net
Ristorante Belvedere
Via Collina, 42
47824 Poggio Berni (RN)
Tel. 0541 629634
Ristorante Da E' Bafet
Via Tavoleto, 68
47832 Sant'Andrea In Casale (RN)
Tel. 0541 988432
Trattoria Adriana
Via Aia Pasini, 18
47833 Morciano di Romagna (RN)
Tel. 0541 988659
Ristorante Il Borgo
Piazza Giovanni Paolo II, 10
47833 Morciano di Romagna (RN)
Tel. 0541 989588
Ristorantino Lo Sfizio
Via Pascoli, 31
47841 Cattolica (RN)
Tel. 0541 958287
Ristorante Amarcord
Via G. Villa, 2
47841 Cattolica (RN)
Tel. 0541 958844
Ristorante Pizzeria C'Era Una Volta
Via C. Cattaneo, 26
61121 Pesaro
Tel. 0721 30911
Trattoria Il Pergolato dalla Maria
Piazza Cadorna, 5
61020
Novilara
(PU)
Tel. 0721
287210
Trattoria da Carla
Via Guido Guinizzelli, 9
61032
Fano
(PU)
Tel. 0721
863394
Ristorante Bernardone
via Nocchi, 110 - Localita' Nocchi
55041 Camaiore (LU)
Tel. 0584 951118
Ristorante Lago Giardino
Via San Sebastiano, 47/a
51100 Bottegone – Pistoia
Tel. 0573 544486
lagogiardino.altervista.org
Ristorante Il Sottobosco
Strada Regionale Marecchiese
Località Svolta del Podere, 14
Badia Tedalda (AR)
Tel. 0575 714240 - 0575 714031
Ristorante
Taverna del Sansovino
Via Sansovino,
34
Monte San Savino (AR)
Tel. 0575
810015
Ristorante Pizzeria Tramonto
Via Madonna della Carità, 45
64010 Ancarano (TE)
Tel. 0861 86177
Trattoria La Pergola
Via Roma, 14
58015 Orbetello (GR)
Tel. 0564 867585
Trattoria I Pescatori
Via Giacomo Leopardi, 9
58015 Orbetello (GR)
Tel. 0564 860611
www.ristoranteipescatori.it
Ristorante Il Terziere
Via Coste, 1
06039 Trevi (PG)
Tel. 0742 78359
Ristorante Il
Poggio
Vocabolo Agozzi - Località Coste
06039 Trevi (PG)
Tel. 0742 78883
www.ristoranteilpoggio.it
Ristorante La Fontanella
Frazione Acquaiura, 18
06049 Spoleto (PG)
Tel. 0743 54120
Ristorante Il Gattamelata
Via Pozzo della Comunità, 4
05035 Narni (TR)
Tel. 0744 717245
gatta_melata@hotmail.it
Ristorante Rossi
Vocabolo Isola, 7
05031 Arrone (TR)
Tel. 0744 388372 - 0744 388394
info@rossihotelristorante.it
Ristorante Dal Sor Francesco
Via Blera, 28
Cura di Vetralla (VT)
Tel. 0761 481185
Ristorante Pizzeria Capacqua
Via Ternana, 39c
02047 Poggio Mirteto Scalo (RI)
Tel. 0765 26352
Trattoria Pizzeria La Dispensa
Via Tiberina, 106 - km 10,200
00060 Riano (Roma)
Tel. 06 90819633
Ristorante Il Grottino
Via Pian dell’Olmo s.n.c. (traversa di Via Tiberina km 7,500)
00060 Riano (Roma)
Tel. 06 9036044
Ristorante Garibaldi
Via Tiberina, 62
00188 Roma
Tel. 06 33611962
'Gusto
Piazza Augusto Imperatore, 9
00186 Roma
Tel. 06 3226273
Trattoria Sora Margherita
Piazza delle Cinque Scole, 30
00186 Roma
Tel. 06 6874216
Trattoria Laurentina
Via Laurentina, 912
00143 Roma
Ristorante Pizzeria La Masseria
Via di Castel di Leva, 76
00134
Roma
Tel. 06 50162405
www.lamasseria7678.it
Osteria-Pizzeria I Gladiatori
Via Pietro Romani, 65
00124 Roma
Tel. 06 64531517
Locanda dello Spuntino
Via Cicerone, 22
00046 Grottaferrata (Roma)
Tel. 06 94315985
Osteria I Tempi Andati
Via C. Colombo, 27
Francavilla al Mare (CH)
Tel. 085 816232
Agriturismo l’Ape Regina
Contrada Palmentata
Sant’Agata de’ Goti (BN)
Tel. 0823 956698